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On connaît tous le traditionnel taboulé que l’on achète chez le traiteur ou au supermarché mais quid de cette petite revisite ? Une recette hyper simple et très fraîche qui sera idéale pour vos prochains pique-niques !
- Nombre de personnes : 4 personnes
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 45 min
Ingrédients
- 240 g de boulgour
- 2 avocats
- 1 pamplemousse
- 2 oranges
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron jaune
- 2 cuills. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Étape 1
Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Lorsqu’il est cuit, passez-le sous l’eau froide pour couper la cuisson et le faire refroidir puis égouttez-le bien.
Étape 2
Épluchez le pamplemousse et les oranges et récupérez-en la chair. Retirez bien la petite couche de peau qui renferme le fruit sinon ça ne sera pas agréable en bouche. Cette étape est un peu longue mais pas compliquée ! Découpez ensuite la chair en petits morceaux.
Étape 3
Épluchez et dénoyautez les avocats, puis découpez-les en petits dés.
Étape 4
Rincez la menthe et ciselez-la dans un bol. Ajoutez le jus du citron jaune, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un saladier et ajoutez la sauce.
