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Que faire de ses restes de raclette ?

La soirée raclette est le rendez-vous incontournable de l'hiver, mais il est rare de viser juste sur les quantités. On estime qu'en moyenne, nous prévoyons 20 % de nourriture en trop lors de ces repas conviviaux. Résultat : on se retrouve avec des plateaux de charcuterie entamés, des tranches de fromage en surplus et un saladier de pommes de terre cuites. Pour ne pas saturer votre réfrigérateur ou céder au gaspillage alimentaire, il existe des méthodes de conservation professionnelles. De la mise sous vide aux recettes de recyclage créatives, voici comment optimiser chaque ingrédient.
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Bricks façon chaussons aux pommes, à la compote de pommes et d'abricot
- Desserts et goûters -

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Clafoutis aux fraises et au sucre de coco
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Milkshake au yaourt, fruits rouges, bananes très mures
- Desserts et goûters -

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Bento à la mexicaine
- Plats principaux -

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Salade de penne complètes, petits pois, roquette, brocolis, brésaola et ricotta
- Plats principaux -

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Gratin de gnocchis à la sauce tomate au basilic, gratiné à la mozzarella.
- Plats principaux -

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Salade d’été façon rubiks cube
- Apéro et boissons -

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Escalope milanaise et tian de légumes du soleil au four micro-ondes MWP3391SX
- Plats principaux -

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