Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min.
Ingrédients
• 2 blancs de poulet grillés
• 10 tomates cerise
• 10 g de copeaux de parmesan
• 40 g de pain rassis
• 2 petites sucrines
• 2,5 c. à soupe de fromage blanc
• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• 1 c. à café d’ail semoule
• Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Découpez les morceaux de pain rassis en petits dés et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Versez un filet d’huile sur les morceaux de pain et saupoudrez d’ail semoule.
Enfournez une quinzaine de minutes en vérifiant qu’ils ne noircissent pas.
Pendant ce temps, lavez et découpez les sucrines en fines lamelles, déposez-les au fond des bocaux.
Lavez et découpez les tomates cerise en deux et répartissez-les sur la sucrine.
Tranchez les morceaux de poulet et déposez-les dessus.
Ajoutez quelques croûtons et quelques copeaux de parmesan.
Réalisez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Salez, poivrez et versez sur les salades.
