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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Recettes de cuisine : comment les (re)trouver ?
- Préparation des repas -

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Comment réussir des frites croustillantes ?
- Préparation des repas -

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Recettes de gaufres salées et sucrées
- Desserts et goûters -

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Prêt pour une Sushi party ?
- Petit électroménager -

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Raclette, fondue : revisitez les classiques !
- Repas festifs et conviviaux -

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Le chocolat fait son
- Desserts et goûters -

Le chocolat fait son "chaud" !
Température idéale pour déguster un bon rosé
- Repas festifs et conviviaux -

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La recette de la fondue au chocolat
- Cuisine -

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