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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Tartine sucrée-salée de panettone à la coppa, figue et fromage frais
- Repas festifs et conviviaux -

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Biscuits en pain d’épices pour le thé
- Repas festifs et conviviaux -

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Comment faire un burger au barbecue ?
- Repas festifs et conviviaux -

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Burger végétarien
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recette burger maison
- Repas festifs et conviviaux -

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Brouillade d’œufs au poivron rouge et au Cheddar
- Repas festifs et conviviaux -

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Tcheurek arménien
- Repas festifs et conviviaux -

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Mardi gras… sans friteuse !
- Repas festifs et conviviaux -

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