Puis-je congeler du fromage à raclette ?
En finir avec les restes de fromage à raclette
La soirée s'est bien déroulée, vous avez régalé vos convives... Mais vous aviez prévu trop de fromage à raclette ! Pour éviter un régime de fromage matin-midi-soir pendant une semaine ou de jeter vos restes, il existe une solution toute simple ! Mettez votre fromage au congélateur. Vous en aurez ainsi à disposition pour la prochaine fois ou pour un bon plat à base de fromage à raclette : à la façon tartiflette, cake salé, pizza, gratin de légumes, quiches...
Pour la décongélation, laisser votre fromage à raclette dans son emballage (film alimentaire, papier d'aluminium). Placer-le dans le bas de votre frigo la veille au soir.
Le conseil gourmand
Après avoir fait décongeler votre fromage à raclette assez longtemps, prenez le soin de le sortir du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de le présenter à vos invités. Ainsi, il ne perdra pas d'eau dans les coupelles.
