Nos articles : Préparation des repas

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La durée de cuisson pour une dinde et un chapon

C’est la hantise de tous les cuisiniers le soir du réveillon : servir une dinde ou un chapon trop sec. On a beau suivre les recettes indiquant un temps de cuisson précis par kilogramme, le résultat est parfois décevant. Le problème ? Chaque four est différent et chaque volaille aussi. Oubliez les calculs complexes : il existe une astuce simple et infaillible pour réussir la cuisson de votre volaille à la perfection et garantir une chair juteuse. Suivez le guide.
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Four : stop à la chaleur tournante systématique !
- Préparation des repas -

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Le Rice&Grain Cooker de Lékué en test
- Cuisson -

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Induction : quelle solution pour les (très) petites casseroles ?
- Cuisson -

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Test de la Chocofondue au micro-ondes de Lékué
- Préparation des repas -

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Le secret d'un irrésistible menu hamburger-frites
- Plats principaux -

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Barbecue : zoom sur la cuisson verticale
- Cuisson -

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Gâteau fait maison : 3 astuces pour gagner du temps
- Préparation des repas -

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Test du robot cuiseur Companion de Moulinex
- Petit électroménager -

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