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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Des idées de repas pour les grandes tablées d’été
- Repas festifs et conviviaux -

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Tartelettes aux poires, Roquefort et noix
- Apéro et boissons -

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Crumble aux pêches
- Desserts et goûters -

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Smoothie Bowl
- Desserts et goûters -

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Confiture de prunes
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Pas à pas : petites glaces à la fraise
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Wraps au jambon de poulet, gouda au cumin
- Repas festifs et conviviaux -

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Moules à la crème
- Repas festifs et conviviaux -

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