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- Vie pratique -
Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy
- Apéro et boissons -

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Banoffee express
- Desserts et goûters -

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Cake savoyard avec les restes de raclette
- Apéro et boissons -

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Rillette de poulet à la coriandre et aux baies roses
- Apéro et boissons -

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Poulet au curry cuit sous vide
- Plats principaux -

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Jus de clémentine de Corse et gingembre
- Apéro et boissons -

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Soupe de lentilles corail, à la noix de coco et au curry
- Plats principaux -

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Soupe de légumes bonne mine
- Plats principaux -

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