Originale, et saine, cette recette fera mouche !
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 minutes.
Ingrédients
• 1 melon
• 1/4 de pastèque
• 1 concombre
• 200 g de féta
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel & poivre
• 6 feuilles de menthe
Préparation
Coupez le melon en deux, retirez les pépins et la peau. Faites de même pour la pastèque. Épluchez le concombre. Coupez le melon, la pastèque, le concombre et la fêta en cubes de taille identique (environ 1,5 cm). Disposez les 3 par 3 sur une assiette et réalisez le montage sur 4 étages, en alternant les cubes à chaque fois. Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Salez et poivrez puis versez sur les «Rubiks cubes». Parsemez de menthe ciselée et dégustez !
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