Nos articles : Idées recettes

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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Crumble salé butternut-noisettes
- Desserts et goûters -

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Quiche champignons et cerfeuil sans lactose
- Plats principaux -

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Soupe aux champignons de Paris et aneth
- Plats principaux -

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Petit far breton aux pommes sans gluten/ sans lait
- Desserts et goûters -

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Tomates à la provençale
- Plats principaux -

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Meringue italienne inratable
- Desserts et goûters -

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Ragoût de boeuf aux pommes de terre et carottes
- Plats principaux -

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Tarte amandine aux poires
- Desserts et goûters -

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