Faites aimer les carottes à vos enfants avec un sourire garanti grâce à un flan accompagné de sa vache qui rit !
La recette en vidéo
- Pour 6 enfants) ;
- Temps de préparation: 20 min ;
- Temps de cuisson: 45 min.
Ingrédients
- 300 g de carottes cuites ;
- 2 œufs ;
- 1 cuillère à soupe de maïzena ;
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ;
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre ;
- 40 g de gruyère râpé *;
- Sel ;
- Poivre du moulin ;
- 1 gros paquet de Vache qui rit ;
- Quelques brins de ciboulette (optionnel).
* Lire aussi : comment bien conserver le fromage ?
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C ;
- Écrasez les carottes avec la crème ;
- Ajoutez ensuite les œufs, la noix de muscade et la maïzena ;
- Enfin, incorporez le gruyère râpé puis salez et poivrez ;
- Déposez la préparation dans des moules en silicone et enfournez pour 25 minutes de cuisson ;
- Laissez complètement refroidir après cuisson ;
- Écrasez les Vache qui rit dans une assiette avec une fourchette et versez dans une poche munie d’une douille crantée ;
- Décorez vos flans avec la Vache qui rit, comme si vous réalisiez des cupcakes ;
- Enfin, ciselez de la ciboulette sur les flancs et servez.
