Nos articles : Idées recettes

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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Petites pavlovas à la rose et aux fruits rouges
- Desserts et goûters -

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Cookies aux flocons d’avoine, à la compote de pomme et aux amandes
- Desserts et goûters -

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Pizza aux fraises parfumée à la fleur d'oranger et menthe
- Desserts et goûters -

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Fondue d’épinard au wok
- Plats principaux -

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Mousse de yaourt à la rhubarbe
- Desserts et goûters -

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Lasagnes vapeur aux aubergines et champignons
- Plats principaux -

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Clafoutis de tomate séchée au basilic
- Plats principaux -

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Salade de boulgour au poulet mariné au citron et pois chiches
- Plats principaux -

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