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Comment bien préparer son thé ? Guide température et durée

Préparer un thé ne se résume pas à verser de l'eau chaude sur des feuilles. C'est une chimie délicate entre la température de l’eau, le dosage et le temps d’infusion. Une erreur sur l'un de ces paramètres peut transformer un grand cru en une boisson amère et sans âme. Voici les règles d'or et les secrets d'expert pour réussir votre thé à la perfection, que ce soit du thé vert, noir, blanc ou Oolong.
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Tartare de saumon
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Tartare de saumon
Terrine de saumon fumé, fromage frais à la crème et ciboulette
- Apéro et boissons -

Terrine de saumon fumé, fromage frais à la crème et ciboulette
Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy
- Apéro et boissons -

Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy
Que cuisiner avec ses restes ?
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Banoffee express
- Desserts et goûters -

Banoffee express

Cake savoyard avec les restes de raclette
- Apéro et boissons -

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Rillette de poulet à la coriandre et aux baies roses
- Apéro et boissons -

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Poulet au curry cuit sous vide
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Poulet au curry cuit sous vide