Vous avez la sensation de manger toujours la même chose ? Vous saturez des haricots verts, pommes de terre ou carottes ? (Re)découvrez des saveurs grâce aux légumes d'antan. Panais, topinambours, rutabagas, potimarrons reviennent à la mode. Voici des recettes pour les accommoder à votre sauce !
Parce que leur rendement était moins important que d'autres légumes, ils ont longtemps été boudés par les agriculteurs. Avec la montée en puissance du bio, ces légumes oubliés ont réinvesti les potagers et se sont invités sur les marchés. Ils séduisent les consommateurs gourmands. Voici des recettes simples et accessibles à tous pour les cuisiner.
Au sommaire
