Avec la puissance des tables induction Infiflex d’Electrolux, vous obtiendrez une cuisson maitrisée des épinards. Le Wok vous permettra de conserver la texture fondante des épinards. Regardez, appliquez et dégustez !
Ingrédients
- 500 g d’épinards
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Equeuter et laver les épinards. Bien les sécher.
- Allumer la plaque (à puissance 12).
- Chauffer la moitié du beurre dans le wok, jusqu’au stade de « noisette », c’est-à-dire quand le beurre ayant moussé, roussi et dégage une odeur de noisette. À ce moment précis, jeter la moitié des épinards dans le wok, en remuant sans discontinuer quelques secondes pour les "fatiguer".
- La cuisson va durer 15 à 20 secondes seulement.
- Assaisonner rapidement (attention à ne pas trop saler, le légume vert retenant particulièrement le sel) et débarrasser sans attendre.
- Recommencer l’opération avec la seconde partie des ingrédients.
- Servir aussitôt.