Expresso : pourquoi choisir une machine avec broyeur ?

Expresso avec broyeur : la solution idéale pour les amateurs de café

Les connaisseurs savent que pour réaliser un expresso dans les règles de l'art, il faut remplir des conditions précises : pression, température, qualité de la mouture... Les machines à expresso remplissent l'ensemble de ces critères. Si les machines à capsules sont appréciées pour leur facilité d'utilisation, les machines dotées d'un broyeur à grains séduisent quant à elles les amateurs, qui aiment choisir leur variété de café chez le torréfacteur, et faire leur propre mélange. En broyant le café juste au moment de la préparation, toute la subtilité des arômes est révélée. Le grain fraîchement moulu permet en effet d'obtenir un expresso d'exception, d'une richesse gustative (et olfactive) sans pareil.

 

 

Côté fonctionnalités, on retrouve dans ces machines grand public des options intéressantes comme le plateau chauffe-tasses, la buse vapeur pour les mousses de lait, le réservoir de lait pour préparer cappuccino ou latte macchiato, ou encore le départ différé (programmation). Côté pratique, notez que certains modèles disposent d'un programme auto-nettoyant, ou du détartrage automatique.

Et à ceux qui ont peur d'encombrer leur plan de travail avec une telle machine, sachez qu'il existe des modèles compacts, qui n'occuperont pas plus de surface qu'une feuille de papier A4.

Une solution économique (et écologique) pour faire un véritable expresso