Manger moins de viande ou devenir végétarien : le guide pratique pour sauter le pas

Alexia

Publié le 01/06/2020

Simple curiosité, "Lundi Vert" ou vraie conviction ? Réduire sa consommation de viande (ou y mettre fin) est plus simple qu'il n'y paraît. Découvrez nos conseils pour un rééquilibrage végétal réussi, gourmand et sans carences !

Passer le cap de devenir végétarien, ou simplement réduire sa viande avec le "Lundi Vert", soulève beaucoup de questions. Comment s'organiser au quotidien ? Comment cuisiner des repas végétariens faciles et gourmands ? Par quoi remplacer les protéines ?

Ce guide est là pour vous accompagner. Il rassemble nos meilleurs conseils pour une transition en douceur, que vous deveniez flexitarien ou végétarien complet. Et le bon équipement est votre meilleur allié : un robot cuiseur ou un blender pour des soupes et burgers végétaux, un extracteur de jus pour les vitamines ou un Air Fryer pour faire croustiller le tofu et les légumes.

- Repas festifs et conviviaux -

Brouillade d’œufs au poivron rouge et au Cheddar

- Plats principaux -

Patate douce rôtie au chèvre frais, grenade et cor...

- Plats principaux -

Buddha bowl au quinoa et pois chiches

- Idées recettes -

- Desserts et goûters -

Flans à la carotte et à la vache qui rit

- Repas festifs et conviviaux -

Burger végétarien

- Plats principaux -

Couscous végétarien de quinoa aux légumes d’automn...

- Idées recettes -

Pizza Naan à la ricotta citronnée, petits pois, mo...

- Plats principaux -

Taboulé de boulgour aux agrumes, avocats et à la m...

- Conservation des aliments -

Devenir végétarien : 7 conseils pour franchir le p...

- Plats principaux -

Fondue d’épinard au wok

- Plats principaux -

Asperge ou blancs de poireaux vapeur, sauce hollan...

- Plats principaux -

Lasagnes vapeur aux aubergines et champignons

- Plats principaux -

Clafoutis de tomate séchée au basilic

Sur le même thème

- Idées recettes -

Quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes ?

- Idées recettes -

Chocolat de Pâques : comment recycler le trop plein ?

- Idées recettes -

Mozzarella et burrata : quelles différences ?

- Idées recettes -

Pizza Naan à la ricotta citronnée, petits pois, mozzarella, roquette et menthe fraiche