Nos articles : Idées recettes

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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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L'entremet as de coeur de Mickael réalisé avec Rosière
- Desserts et goûters -

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La crème brûlée passion
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DIY : faire ses chocolats soi-même
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Les sablés doigts de sorcières
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Pommes au four au spéculos, fruits secs et miel
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Patate douce rôtie au chèvre frais, grenade et coriandre
- Plats principaux -

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Le gâteau arc-en-ciel du mercredi
- Desserts et goûters -

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