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Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
Fondant au chocolat sans gluten
Pizza aux légumes et jambon
Rillettes de thon sans lactose sans gluten
Petits pots de crème au chocolat sans lactose
Lasagnes à la bolognaise
Coulis de fraises maison
Tarte moutardée à la tomate et aux anchois sans gluten
DIY : faire son chocolat chaud maison