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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Moules à la plancha
- Repas festifs et conviviaux -

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Guimauve à la pistache
- Repas festifs et conviviaux -

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Lassi à la rose
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Beignets de fleurs de courgettes
- Apéro et boissons -

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3 astuces pour réussir un cappuccino maison
- Petit-déjeuner -

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4 idées pour un apéro original
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Poisson : comment le cuire sans le dessécher ?
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Soupe aux champignons de Paris et aneth
- Plats principaux -

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