Nos articles : Idées recettes

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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Qooq : une tablette à l'épreuve de votre cuisine
- Idées recettes -

Qooq : une tablette à l'épreuve de votre cuisine
Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
- Plats principaux -

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Velouté de panais et mousse au chorizo
- Plats principaux -

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Purée de châtaignes
- Plats principaux -

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Soupe de potimarron dans le potimarron
- Plats principaux -

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Salade croquante de radis au gomasio
- Plats principaux -

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Différences tomates séchées et tomates confites
- Apéro et boissons -

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Crème de potiron en surprise, écume de coquillages
- Plats principaux -

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