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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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Gratin de chou fleur
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Gratin de chou fleur
Petits flans de courgettes et pommes de terre sans lactose et sans gluten
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Recette de la Fondue Savoyarde
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La raclette traditionnelle
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La raclette traditionnelle
Croque-monsieur Fourme d'Ambert, chorizo et quelques noix...
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Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray
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Velouté de panais et mousse au chorizo
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Purée de châtaignes
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Purée de châtaignes