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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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La raclette Nachos
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Patate douce rôtie au chèvre frais, grenade et coriandre
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Les lapins mimosa de Pâques
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Le gratin de crêpes
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Wok de riz, légumes et crevettes sautés à la coriandre
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Défi : faire ses pâtes fraîches soi-même, compliqué ?
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Couscous végétarien de quinoa aux légumes d’automnes
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Navarin d’agneau au boulgour tomaté
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