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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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Soupe de potimarron dans le potimarron
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Salade croquante de radis au gomasio
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Crème de potiron en surprise, écume de coquillages
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Blanquette de veau tradition
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Pâtisson farci
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Le secret d'une bonne ratatouille croquante
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Tarte à la courge butternut et au Roquefort
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Gratin de potimarron
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