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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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Avocat : le fruit qui fait recette(s)
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Avocat : le fruit qui fait recette(s)
Millefeuille de pomme au saumon et chèvre accompagné de tagliatelles de courgettes
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Millefeuille de pomme au saumon et chèvre accompagné de tagliatelles de courgettes
Moules au chorizo, poivrons rouges, oignons et romarin à la plancha
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Moules au chorizo, poivrons rouges, oignons et romarin à la plancha
Côte de bœuf marinée au vinaigre balsamique et au thym citron, tomates cerise revenues à l’ail et aubergine gratinée à la mozzarella
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Côte de bœuf marinée au vinaigre balsamique et au thym citron, tomates cerise revenues à l’ail et aubergine gratinée à la mozzarella
Fondue d’épinard au wok
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Fondue d’épinard au wok
Lasagnes vapeur aux aubergines et champignons
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Clafoutis de tomate séchée au basilic
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Salade de boulgour au poulet mariné au citron et pois chiches
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Salade de boulgour au poulet mariné au citron et pois chiches