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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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Quiche champignons et cerfeuil sans lactose
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Soupe aux champignons de Paris et aneth
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Tomates à la provençale
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Ragoût de boeuf aux pommes de terre et carottes
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Fish and chips à l'heure anglaise
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Risotto d'automne au potiron
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Velouté de potiron
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Brochettes de boeuf à la plancha
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