Moulinex cuisine companion

Des recettes à l’infini

Entrées, plats, desserts… Le Cuisine Companion, c’est aussi un livre de cuisine de 300 recettes pour composer vos menus à l’infini.

Entrée

Flan de carottes au cumin

PERSONNES : 4 - PRÉPARATION : 10 min - CUISSON : 30 mn

Mode manuel Accessoire Couteau hachoir ultrablade

  • 350 g carottes
  • 1 petit oignon
  • 4 œufs
  • 20 cl crème fraîche
  • 30 g Maïzena®
  • 1 c. à c. de cumin
  • 80 g gruyère
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  • 1

    Préchauffez le four à 160 C° (th. 5). Beurrez 6 petits ramequins allant au four.

  • 2

    Épluchez les carottes et l’oignon, puis coupez-les en dés. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 12 pendant 30 s.

  • 3

    Ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche, et la Maïzena®. Salez et poivrez, puis mixez en vitesse 7 pendant 45 s. Ajoutez le cumin et le gruyère râpé, puis mixez en vitesse 6 pendant 10 s.

  • 4

    Répartissez la préparation dans les ramequins, puis enfournez au bain marie pour 30 min environ. Servir tiède ou froid.

Conseil : Vous pouvez mixer le gruyère dans le robot en vitesse 12 pendant 30 s avec le couteau hachoir ultrablade.

Recette - Flan de carottes au cumin
Recette - Flan de carottes au cumin - photo Accessoire - couteau - photo