Moulinex cuisine companion

Des recettes à l’infini

Entrées, plats, desserts… Le Cuisine Companion, c’est aussi un livre de cuisine de 300 recettes pour composer vos menus à l’infini.

Dessert

Riz au lait crémeux

PERSONNES : 4/6 - PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 40 mn

Mode manuel Accessoire Mélangeur

  • 160 g riz rond (à dessert)
  • 1 l lait demi-écrémé
  • 50 g crème fleurette
  • 70 g sucre
  • 1 c. à c. d’arome vanille

Étapes

  • 1

    Dans le robot muni du mélangeur, mettez le lait, la crème fleurette, le sucre et l’arôme vanille. Faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 8 min sans le bouchon.

  • 2

    Ajoutez ensuite le riz et faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 30 min toujours sans le bouchon.

  • 3

    À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz pendant 30 min environ.

  • 4

    Transvasez dans un saladier, couvrez de film alimentaire, puis entreposez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.

Conseil : Ajoutez un peu d’eau de fleur d’oranger ou un zeste d’agrume.

Recette - Riz au lait crémeux
Recette - Riz au lait crémeux - photo Accessoire - melangeur - photo