Comment choisir une hotte en cuisine ouverte pour chasser les odeurs ?

lea

Publié le 05/10/2022 41001

Vous adorez le saumon, mais vous hésitez à le mettre au menu, de peur que l’odeur s’incruste pendant des heures dans le salon ? Choisir une hotte adaptée à la taille de sa cuisine est essentiel. Quels sont les critères auxquels faire attention spécifiquement pour une cuisine ouverte ? Zoom.

Quelle puissance prévoir ?

Pour qu’une hotte soit efficace, elle doit renouveler 12 fois le volume d'air de la cuisine en une heure. Pour calculer la puissance dont vous avez besoin, il faut d’abord estimer le volume de la pièce. La formule est simple : il faut multiplier la surface de la pièce avec sa hauteur. Vous obtenez un volume. Il faut ensuite le multiplier par 12 pour obtenir la puissance adaptée à ce volume. Par exemple, pour une cuisine ouverte de 25 m² avec 2,5 m de hauteur, le volume sera 62,5 m³. On multiplie ensuite ce volume par 12, et on obtient une puissance de 750 m³ /h.

Faut-il compter la surface de la cuisine et du séjour ?

Si la hotte est accolée à un mur, alors il n’est pas nécessaire de prendre en compte le volume de la salle à manger. Le mur fait obstacle aux vapeurs et réduit leur diffusion. En revanche si la hotte est située au milieu de la pièce, il faut prendre en compte le volume de la cuisine et celui du séjour.

Quelle taille de hotte choisir ?

Il est recommandé de choisir une hotte plus grande que la table de cuisson de sa cuisine. On s'accorde généralement sur une augmentation de 20 centimètres de la largeur. Par exemple, si votre plan de cuisson mesure 60 centimètres de large, il faut acheter une hotte d'au moins 80 centimètres de large. Cela permet de capturer toutes les émanations et fumés de manière optimale. De plus, la hauteur de la hotte par rapport à vos plaques de cuisson est primordiale. Plus votre hotte est éloignée de celles-ci et plus elle doit être grande. Si vos plaques sont sur un îlot central, une hotte îlot de grande taille peut être sélectionnée pour une aspiration idéale.

Quelle forme de hotte choisir ?

Une hotte îlot pour un îlot central est une solution logique. Mais qu'en est-il d'une hotte murale ? Lorsque votre plan de cuisson est contre le mur de votre pièce, plusieurs choix s'offrent à vous. Si vous avez un espace dégagé et sans éléments de cuisine au dessus du plan de cuisson, une hotte décorative peut être une bonne idée. Son aspect design et ses performances d'aspiration garantissent à votre salle une bonne qualité d'air.

Si vous avez au contraire des rangements au dessus de vos plaques de cuisson, les hottes à visières sont toute indiquées. Ces hottes peuvent se fixer sous les meubles et prennent peu de place. Elles vous permettrons de conserver une surface d'aspiration optimale et leur visière protégera vos meubles des fumées et des tâches.

Si vous manquez vraiment de place ou que vous ne souhaitez pas avoir une hotte trop visible, optez pour une hotte tiroir. Leur volume d'aspiration généralement plus faible est compensé par leur discrétion et leur petite taille.

Le mode recyclage est moins puissant que le mode évacuation

Vous ne disposez pas d’évacuation ? Prenez un modèle plus puissant. En effet, la même hotte utilisée en mode recyclage est 25% moins efficace que si elle est utilisée en mode évacuation.

> Voir les hottes à recyclage

> Voir également : les hottes encastrables, groupes filtrants

Le niveau sonore, un critère très important !

Quoi de plus énervant que de ne plus entendre la télé parce que l’eau arrive à ébullition ? Un modèle peu bruyant sera apprécié notamment par les membres de la famille qui ne cuisinent pas. Sachant que le niveau de bruit est multiplié par deux tous les 3 dB, chaque décibel compte. Il vaut mieux privilégier un modèle assez puissant que vous pourrez utiliser au minimum.

L’astuce pour aspirer encore plus les odeurs

Une astuce pour que les odeurs ne s’échappent pas est de prévoir une hotte plus grande que la table de cuisson. Ainsi les hottes XXL de 90 cm et plus trouveront toute leur utilité au centre d’une cuisine ouverte.

Autre astuce d’utilisation, lancez votre hotte 5 minutes avant d’allumer le feu. Vous allez créer un flux d’air qui optimisera la circulation et l’évacuation des vapeurs de cuisson.