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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Darnes de saumon mariné à la plancha
- Plats principaux -

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Le gâteau SANS sucre
- Desserts et goûters -

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Pain perdu à l'ananas rôti
- Desserts et goûters -

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Oignons farcis au jambon sec et fromage de chèvre
- Plats principaux -

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Salade d'aiguillettes de canard au sésame et pamplemousse
- Plats principaux -

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Panna cotta au lait de coco, mangue fraiche et maracuja
- Desserts et goûters -

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Célébrez la Saint Patrick en cuisine !
- Idées recettes -

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Riz sauce Chien (recette de famille)
- Plats principaux -

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