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Faire son foie gras maison, trop facile !

Vous pensez que le foie gras est réservé aux rayons des épiceries fines ou aux chefs étoilés ? Détrompez-vous. Réaliser un foie gras maison est non seulement plus économique, mais c'est aussi incroyablement simple. Pour démystifier cette préparation, nous avons interrogé Thomas B., formateur culinaire chez Bosch. Il nous livre sa méthode inratable (testée et approuvée !) pour un foie gras parfait au réveillon, sans stress et sans matériel complexe.
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Soupe de légumes bonne mine
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Soupe de lentilles corail, à la noix de coco et au curry
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La folie du Poke Bowl
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Frites de patates douces
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Rosaces de pomme de terre
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Quiche
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Quiche "rosace" aux carottes, courgettes et crème à la moutarde à l’ancienne
Salade de roquette, melon, jambon de parme, figue et ricotta
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Crumble aux courgettes, chèvre et petits lardons
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Crumble aux courgettes, chèvre et petits lardons