Nos articles : Idées recettes

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Quand sortir le foie gras du frigo avant consommation ?

Indissociable des tables de fêtes mais se consommant toute l'année, le foie gras demande une attention particulière pour révéler toute la finesse de ses arômes. Pourtant, une erreur très répandue consiste à le servir soit trop froid, soit trop tôt, au risque d'altérer sa texture fondante. Entre sécurité alimentaire et plaisir gustatif, voici mes conseils pour un service parfait.
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Mélange d’épices pour un poulet Tandoori
- Plats principaux -

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Soupe froide de carottes crues au cumin et au lait de coco
- Apéro et boissons -

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Smoothie bananes, ananas, eau de coco, flocons d’avoine et épinard
- Apéro et boissons -

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Salade grecque à ma façon
- Plats principaux -

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Sandwich polaire au crabe
- Repas festifs et conviviaux -

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Tuiles aux pépins de courge torréfiés au four
- Desserts et goûters -

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Rouleaux de printemps
- Repas festifs et conviviaux -

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Tarte soleil à la ricotta et au pesto
- Apéro et boissons -

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